Jahe merah merupakan salah satu tanaman herbal yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Selain digunakan dalam bentuk segar, jahe merah juga dapat diolah menjadi minuman serbuk yang praktis dan tahan lama. Minuman serbuk jahe merah herbal ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat, seperti meningkatkan daya tahan tubuh, meredakan peradangan, dan menghangatkan badan. Artikel ini akan membahas cara mudah membuat minuman serbuk jahe merah herbal yang bisa Anda coba di rumah.
Keuntungan Minuman Serbuk Jahe Merah Herbal
Sebelum masuk ke langkah-langkah pembuatannya, mari kita kenali beberapa keuntungan menggunakan jahe merah dalam bentuk serbuk:
- Praktis dan Tahan Lama: Serbuk jahe merah mudah disimpan dan dapat digunakan kapan saja tanpa perlu repot mengupas atau memotong jahe segar.
- Multifungsi: Selain untuk minuman, serbuk ini bisa digunakan sebagai bumbu masakan atau campuran dalam kue dan makanan lainnya.
- Manfaat Kesehatan: Kandungan antioksidan dan senyawa aktif dalam jahe merah tetap terjaga dalam bentuk serbuk, menjadikannya pilihan yang baik untuk menjaga kesehatan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram jahe merah segar
- 200 gram gula pasir atau gula aren (sesuai selera)
- 1 liter air
- Kayu manis, cengkeh, atau kapulaga (opsional, untuk aroma tambahan)
Peralatan yang Dibutuhkan
- Pisau dan talenan
- Blender atau parutan
- Panci
- Kain saringan atau penyaring halus
- Loyang
- Oven atau sinar matahari (untuk pengeringan)
- Wadah kedap udara untuk penyimpanan
Cara Membuat Minuman Serbuk Jahe Merah Herbal
1. Membersihkan Jahe Merah
Cuci jahe merah hingga bersih untuk menghilangkan kotoran dan sisa tanah. Gunakan sikat kecil jika diperlukan. Tidak perlu mengupas kulit jahe, karena sebagian besar nutrisi terdapat di kulitnya.
2. Memotong dan Menghaluskan
Potong jahe merah menjadi irisan tipis agar mudah dihaluskan. Setelah itu, haluskan dengan menggunakan blender atau parutan. Tambahkan sedikit air jika menggunakan blender agar prosesnya lebih mudah.
3. Merebus Campuran
Masukkan jahe merah yang telah dihaluskan ke dalam panci. Tambahkan 1 liter air dan rebus hingga mendidih. Anda bisa menambahkan kayu manis, cengkeh, atau kapulaga untuk memberikan aroma tambahan. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan campuran mendidih perlahan selama 15-20 menit.
4. Menyaring Rebusan
Setelah proses perebusan selesai, saring campuran menggunakan kain saringan atau penyaring halus untuk memisahkan ampas dari cairan. Pastikan cairan yang dihasilkan bersih tanpa ada sisa ampas.
5. Menambahkan Gula
Tambahkan gula pasir atau gula aren ke dalam cairan jahe yang telah disaring. Aduk hingga gula larut sepenuhnya. Proses ini juga bisa dilakukan saat perebusan untuk memastikan gula tercampur merata.
6. Mengeringkan Cairan Jahe
Tuangkan cairan jahe ke dalam loyang yang lebar. Jika menggunakan oven, keringkan pada suhu rendah (sekitar 60°C) hingga cairan mengkristal. Jika menggunakan sinar matahari, letakkan loyang di bawah sinar matahari langsung hingga cairan mengering.
7. Menggiling Menjadi Serbuk
Setelah cairan jahe mengering menjadi kristal, haluskan menggunakan blender atau penggiling hingga menjadi serbuk halus. Pastikan serbuk benar-benar kering untuk menghindari gumpalan.
8. Menyimpan dalam Wadah Kedap Udara
Simpan serbuk jahe merah dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran dan aromanya. Simpan di tempat yang kering dan sejuk agar tahan lama.
Tips Penting dalam Membuat Serbuk Jahe Merah
- Gunakan jahe merah segar untuk mendapatkan rasa dan aroma terbaik.
- Pastikan serbuk benar-benar kering sebelum disimpan untuk mencegah jamur.
- Simpan dalam jumlah kecil di beberapa wadah untuk menjaga kualitas serbuk saat penyimpanan.
Membuat minuman serbuk jahe merah herbal tidaklah sulit dan dapat dilakukan di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Selain praktis, serbuk ini memberikan banyak manfaat kesehatan dan dapat disimpan dalam jangka waktu lama. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati kehangatan dan khasiat jahe merah kapan saja.
0 Komentar